Archivi tag: tavola

Musica, cucina e vino: la triade del gusto?

Pubblicato il 11/12/2015 da wine station

Quale musica scegliere in compagnia di un piatto gourmet e di un vino top? Domani (sabato 12 dicembre, dalle 12,10 alle 13, su Antenna Radio Esse di Siena) nella dodicesima puntata stagionale, Wine Station indagherà sul rapporto tra gusto e note musicali, … Continua a leggere →

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In viaggio sulle tavole del gusto della Toscana

Pubblicato il 02/10/2015 da wine station

Le tendenze sulle tavole toscane e l’andamento dei lavori in vigna saranno al centro del secondo appuntamento stagionale di Wine Station (sabato 3 ottobre, dalle 12,10 alle 13 su Are). Il focus sarà dedicato alla ristorazione toscana, sfogliando la guida … Continua a leggere →

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A tavola con il Nobile, vince Talosa e la passione delle contrade

Pubblicato il 24/08/2015 da wine station

Tagliatini giallorossi con verdure e rinforzo. Con questo piatto, sapientemente preparato dalle esperte mani della cuoca Marisa, la Contrada di Talosa di Montepulciano ha vinto, per il terzo anno di fila, il concorso enogastronomico “A tavola con il Nobile“, promosso dal … Continua a leggere →

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Lo chef Paolo Barrale apre Girogustando di Siena

Pubblicato il 05/03/2013 da wine station

Un brillante esponente della nuova ristorazione italiana, consacrato dal 2009 in Irpinia con l’assegnazione della stella Michelin. E’ Paolo Barrale, il giovane chef di origine siciliana che dopo una pregiata ‘gavetta’ alla corte di Heinz Beck e Gennaro Esposito, ha … Continua a leggere →

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A Siena la fotografia della ristorazione di oggi

Pubblicato il 05/10/2011 da wine station

Molto interessante il convegno di ieri a Siena “2002-2011 – Dieci anni di ristorazione in Italia” organizzato da Confesercenti nell’ambito del decennale di Girogustando. Durante il pomeriggio si sono alternate tre tavole rotonde che hanno permesso di approfondire le tematiche legate … Continua a leggere →

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A Siena un convegno su come è cambiata la ristorazione negli ultimi 10 anni

Pubblicato il 26/09/2011 da wine station

Com’è cambiata la ristorazione italiana nell’ultimo decennio? Cosa resterà tra dieci anni dello scenario attuale? E che ruolo può svolgere la cultura (culinaria, e non solo) delle terre di Siena? A queste domande proverà a trovare risposta il 4 ottobre … Continua a leggere →

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