Archivi del mese: marzo 2011

Un lasagna da Eataly a Bologna

In qualche modo anch’io ho omaggiato Pellegrino Artusi. L’ho fatto visitando lo spazio di Eataly di Bologna, in via degli Orefici a pochi passi da Piazza Maggiore e dalla suggestiva via Pescheria vecchia che ospita gastronomie, pescivendoli, fruttivendoli e pasticcerie … Continua a leggere

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Tra sombreri e tortillas il Messico è in tavola

Torna l’appuntamento con la rubrica “Gusto&Salute” e questa settimana Gloria Turi ci porta in Messico. Gran parte delle pietanze messicane odierne, sono basate su tradizioni atzeche e maja, combinate con la tradizione culinaria dei coloni spagnoli. Ma per i messicani, elementi … Continua a leggere

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Lo stato di salute del vino con Piero Antinori

La puntata di Wine Station di sabato 26 marzo (On Air dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse) avrà in Piero Antinori un ospite d’eccezione. Il produttore di vini storici per il patrimonio enologico italiano, nonché Presidente dell’Istituto del … Continua a leggere

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Scatta sabato 26 marzo il Pellegrinaggio Artusiano

Sono in 11 tra giornalisti enogastronomici, ristoratori e appassionati gourmet pronti a celebrare i cento anni dalla morte di Pellegrino Artusi percorrendo in 5 giorni a piedi i 120 chilometri della “via artusiana”. Un vero e proprio pellegrinaggio quello in … Continua a leggere

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On Air con il Chianti Classico “Barone Ricasoli” e il menù tricolore di Filippo La Mantia

Nella puntata radiofonica in onda domani, sabato 19 marzo dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse, Wine Station celebra l’Unità d’Italia dei sapori. Protagonisti saranno il Chianti Classico di Barone Ricasoli con un’intervista a Francesco Ricasoli, pronipote del “Barone di … Continua a leggere

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The Unification of Italy Celebrated with the Chianti Classico of Barone Ricasoli, and the Menu of Filippo La Mantia

Although two days late, Wine Station also celebrates the Unification of Italy with an episode aired tomorrow, Saturday, March 19 from 12.10 to 13 on Antenna Radio Esse, dedicated to the tricolor flavors. Protagonists will be the Chianti Classico of Barone … Continua a leggere

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L’Unità in tavola: ecco dove mangiare tra Siena e dintorni

L’Unità d’Italia si festeggia anche a tavola. Tra le tante iniziative organizzate per celebrare il 150^ anniversario della nascita della nostra patria, c’è anche chi ha pensato di farlo a tavola. Ecco una mini guida delle serate inspirate al tricolore … Continua a leggere

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In Trentino tra grappa, ciaspole e mòcheni

In Trentino c’è gente affabile, dinamica, piena di energie e idee da mettere a frutto. Ci sono anche ottime grappe, piatti da veri gourmet e vini autoctoni. Visitare Trento e dintorni per qualche giorno è stata l’occasione giusta per (ri)scoprire … Continua a leggere

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In onda con i gusti di Garibaldi e l’arte di Alessandro Grazi

A pochi giorni dal 150^ anniversario dall’Unità d’Italia anche Wine Station dedica una puntata speciale ai vini e ai sapori del Risorgimento. In compagnia dell’artista senese Alessandro Grazi la puntata di sabato 12 marzo (su Antenna Radio Esse dalle 12,10 … Continua a leggere

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La cucina di Vienna fa rotta nel Chianti

Per i buongustai giovedì 10 marzo (e in replica anche venerdì 11 marzo) arrivano serate decisamente interessanti nel ciclo di Girogustando 2011. A San Gusmé, nel cuore del Chianti, arriva infatti il Ristorante Stadtagasthaus Eisvogel, elegante e storico locale (è … Continua a leggere

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