Archivi del mese: gennaio 2014

Hamburger di Chianina, Chianti Colli Senesi low cost e Vernaccia bio

Tutti i segreti della carne Chianina – dai giusti tempi di frollatura ai tagli più gustosi del quarto anteriore – saranno protagonisti della puntata di domani (sabato 1° febbraio), dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse di Siena. A parlarcene … Continua a leggere

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Nel futuro di Enoteca Italiana meno spese e più progetti

Rilanciare il ruolo nazionale di Enoteca Italiana nello scenario della promozione del vino italiano; procedere nelle riforma dello statuto nell’ottica di renderlo più snello nella sua operatività e avviare nuove progettualità innovative. Va in questa direzione la “nuova stagione” dettata … Continua a leggere

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Extravergine: il Chianti Classico Dop risponde con un video. Lo portiamo nelle scuole?

Bufera attorno al mondo dell’olio extravergine italiano dopo il pesante attacco del quotidiano americano New York Times. Nei giorni scorsi l’autorevole giornale americano ha dedicato un articolo intitolato “Extra Virgin Suicide” con 15 vignette ai presunti veleni contenuti nell’olio italiano. Secondo il … Continua a leggere

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Il mondo del vino piange Antonio Mastroberardino

Apprendiamo da un pezzo firmato dal collega Luciano Pignataro della morte di Antonio Mastroberardino, grande uomo del vino italiano e campano. L’86enne produttore irpino è scomparso nella serata di ieri, martedì 28 gennaio. Cavaliere del Lavoro dal 1994, padre dell’enologia campana … Continua a leggere

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Con Eno Lions giovani e solidarietà protagonisti

I giovani e il vino protagonisti dell’iniziativa promossa da Eno Lions in Toscana che vedrà premiate le migliori etichette secondo il parere degli under 40. Non solo: organizzata da volontari, l’iniziativa offrirà le somme raccolte al Campo Toscana Disabili, organizzato … Continua a leggere

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Assaggi e abbinamenti con l’Amarone della Valpolicella

Nei giorni dell’Anteprima dell’annata 2010 (la prima a Docg), è l’Amarone della Valpolicella il protagonista della puntata di Wine Station che andrà in onda domani (sabato 25 gennaio) dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse di Siena. Assieme al … Continua a leggere

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A lezione di enogrammatologia

Sembra un complicato parolone. In realtà vuole dire “ciò che si scrive sul vino”. E’ l’enogrammatologia studiata all’Università per Stranieri di Siena per approfondire ciò che viene scritto nelle migliaia di etichette applicate sulle bottiglie di vino. Ne parleremo domani … Continua a leggere

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