Archivi del mese: marzo 2013

Con Sonia Peronaci e Paolo Lopriore ecco il menù di Pasqua

Pubblicato il 29/03/2013 di

Sono tre le diverse interpretazioni per il menù di Pasqua che proporremo domani (sabato 30 marzo) nella puntata in onda su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13 (streaming e podcast qui). Ai nostri microfoni avremo una proposta per un pranzo … Continua a leggere →

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Con lo chef Antonino Cannavacciuolo come trasformare una cucina da incubo a sogno

Pubblicato il 22/03/2013 di

E’ lo chef Antonino Cannavacciuolo, presto in tv come volto italiano del famoso format “Cucine da Incubo”, uno dei protagonisti della nuova puntata di Wine Station, in onda domani (sabato 23 marzo) su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13 … Continua a leggere →

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Lo chef Paolo Barrale e Marilisa Allegrini su Wine Station

Pubblicato il 15/03/2013 di

Torna Wine Station e lo fa andando alla scoperta della filosofia culinaria di uno degli chef del momento, Paolo Barrale. Il cuoco campano sarà infatti tra i protagonisti della puntata in onda sabato 16 marzo su Antenna Radio Esse dalle 12,10 … Continua a leggere →

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Siamo davvero consapevoli della nostra cultura gastronomica?

Pubblicato il 11/03/2013 di

Nell’Italia delle scatolette e del cibo sotto accusa, Taste ti riconcilia con il buono e mostra un mondo parallelo fatto di tanti piccoli imprenditori che non si arrendono alla grande distribuzione: producono prelibatezze che nemmeno ti immagini quando davanti al … Continua a leggere →

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Un sabato di silenzio

Pubblicato il 08/03/2013 di

Sono momenti difficili in cui il silenzio e la riflessione interiore sono indispensabili. La scomparsa del collega e amico David Rossi ci impone questo. Per questo abbiamo deciso che la puntata di Wine Station prevista per domani (sabato 9 marzo) non … Continua a leggere →

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Con Girogustando 19 cene da leccarsi i baffi tra Siena e dintorni

Pubblicato il 06/03/2013 di

Riparte Girogustando con 19 serate (la prima stasera) tra Siena e dintorni. Dopo 12 edizioni la formula (vincente) è la stessa: l’incontro in cucina tra gli ingredienti e le professionalità più disparate, con risultati sempre nuovi. Ma anche il mettersi … Continua a leggere →

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A Vinitaly arriva il Wine Club on line (e il Ministero cinese)

Pubblicato il 05/03/2013 di

E’ scattato il conto alla rovescia per il prossimo Vinitaly (7-10 aprile 2013). Oggi a Roma si è tenuta la conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2013 che sarà la n°47. La novità della fiera più importante del settore vino e … Continua a leggere →

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Lo chef Paolo Barrale apre Girogustando di Siena

Pubblicato il 05/03/2013 di

Un brillante esponente della nuova ristorazione italiana, consacrato dal 2009 in Irpinia con l’assegnazione della stella Michelin. E’ Paolo Barrale, il giovane chef di origine siciliana che dopo una pregiata ‘gavetta’ alla corte di Heinz Beck e Gennaro Esposito, ha … Continua a leggere →

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Bufala e vini campani di scena a Il Mestolo di Siena

Pubblicato il 04/03/2013 di

I sapori tipici della Campania fanno tappa a Siena. Giovedì 7 marzo al Ristorante Il Mestolo saranno protagonisti i prodotti agricoli dell’Azienda San Salvatore che sorge a Giungano, in provincia di Salerno, nel Parco Nazionale del Cilento. I vini da … Continua a leggere →

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Da oggi in edicola il Ricettario senese

Pubblicato il 03/03/2013 di

Ha preso il via oggi con  le Acciughe sottopesto il ricettario senese abbinato all’edizione di Siena del quotidiano La Nazione. Curato da Giovanni Pellicci (si, proprio quello della foto in alto, co-conduttore di Wine Station) il Ricettario propone 24 schede … Continua a leggere →

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