Archivi del mese: ottobre 2012

Con il limone di Lopriore un ‘inaspettato’ tocco di dolcezza

I primi freddi ispirano momenti di dolcezza: così Paolo Lopriore si dedica alla pasticceria preparando una mignon di torta al limone da accompagnare con un buon thè. Lo ha raccontato stamani nel corso della puntata n° 10 di Radio Chef … Continua a leggere

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A Firenze torna la Biennale Enogastronomica

Torna la Biennale Enogastronomica Fiorentina in programma dal 3 al 18 novembre, con appuntamenti ed eventi ispirati al cibo e alle bevande di qualità. Gli eventi si alterneranno in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze, mercati, degustazioni, incontri, food-show, spettacoli, itinerari … Continua a leggere

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Su Wine Station tartufi, Vito Molica e Salone del Gusto

Il tartufo, altro pregiato frutto dell’autunno, sembra destinato a “pagare” care le bizze del meteo estivo. Nella puntata di Wine Station in onda domani (sabato 27 ottobre) sulle frequenze di Antenna Radio Esse, andremo a caccia del tubero più nobile … Continua a leggere

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In cerca di sapori d’autunno

Per chi va in cerca dei sapori d’autunno e non solo, sono numerosi gli eventi da segnare in agenda per i prossimi giorni. Con la stagione che entra nel vivo saranno protagonisti l’olio nuovo, le castagne, i tartufi (a patto … Continua a leggere

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Un orata al sale con Paolo Lopriore

Una cassetta con tante varietà di pesce direttamente dal mare di Porto Santo Stefano è arrivata stamani nella cucina del Ristorante Il Canto e lo chef Paolo Lopriore ha scelto le orate per un piatto semplice ma di grandi sapori … Continua a leggere

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Fabio Picchi “soffrigge” in radio

Sarà il popolare chef Fabio Picchi il protagonista della puntata di Wine Station in onda domani, sabato 20 ottobre, sulle frequenze di Antenna Radio Esse di Siena dalle 12,10 alle 13 e in replica dalle 20 alle 21. Picchi presenterà … Continua a leggere

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Alla scoperta della Zolla di Certosa firmata Lopriore

“La zolla della Certosa” è il piatto di punta di questo periodo dell’anno, proposto dalla cucina di Paolo Lopriore per i clienti de Il Canto. E’ una rivisitazione della ribollita “che mi intimoriva come piatto perchè non è nella mia … Continua a leggere

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