Archivi del mese: novembre 2012

Oscar Farinetti ospite su Wine Station

Sarà Oscar Farinetti il protagonista della puntata di Wine Stationin onda su Antenna Radio Esse sabato 1° dicembre (on air dalle 12,10 alle 13 e in replica dalle 20 alle 21 – streaming e podcast su http://www.antennaradioesse.it). Il patron di … Continua a leggere

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Paolo Lopriore in trasferta alla Festa del Maiale di Torriana

Paolo Lopriore è andato in trasferta in Romagna per la Festa del maiale a Torriana, in provincia di Rimini. Negli spazi di un convento francescano del ‘300 un gruppo di amici ha organizzato un pranzo a base di carne suina perché, come … Continua a leggere

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Storia di un laboratorio: dal lievito madre al pane

Oddio devo alimentare la pasta madre! Da quando è nel mio frigo, una quindicina di giorni, è come avere un piccolo in custodia. Sì perché, le vere panettiere casalinghe insegnano, che o fai spesso il pane oppure devi dargli da … Continua a leggere

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Fiducia e ottimismo per il 2013 del vino italiano

Potrebbe continuare a crescere anche nei prossimi mesi il prezzo medio del vino italiano, confermando l’incremento delle quotazioni rilevato nel 2012 e la tendenza ad una maggiore ricerca della qualità del vino da esportare. Lo rivela il nuovo “Mps Wine … Continua a leggere

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In Radio Chef “nasce” il bollito di sella di capriolo

La selvaggina è un po’ il simbolo dei pranzi luculliani alle corti rinascimentali e forse per questo viene da considerarla un piatto nobile. Alla “tavola” di Antenna Radio Esse, oggi lo chef Paolo Lopriore ha proposto una delle carni più … Continua a leggere

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Sabato Wine Station live dal Forum Vino di Mps a Siena

Wine Station si trasforma per un sabato in un “salotto” in occasione della terza edizione del Forum Montepaschi sul Vino Italiano in programma a Siena, sabato 24 novembre, con l’organizzazione di Banca MPS e Enoteca Italiana. Wine Station sarà trasmesso … Continua a leggere

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A Siena il vino tra passato, presente e futuro

Si apre una settimana importante per il vino italiano a Siena. In coincidenza con la terza edizione del Forum Montepaschi sul Vino Italiano – in programma sabato 24 novembre al Teatro dei Rozzi con Wine Station che sarà in diretta con una puntata … Continua a leggere

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Nelle Langhe tra tartufi, Barolo e le stelle di Enrico Crippa

Wine Station vi porta in tour nelle Langhe nell’appuntamento in onda su Antenna Radio Esse di sabato 17 novembre (on air dalle 12,10 alle 13 e in replica dalle 20 alle 21 – streaming e podcast cliccando qui). Andremo infatti a scoprire il … Continua a leggere

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Dario Fo firma la nuova etichetta di Fattoria Nittardi

E’ firmata Dario Fo, Premio Nobel per la Letteratura nel 1997, la XXX Etichetta Artistica del Chianti Classico “Casanuova di Nittardi”. E’ “Alla fine della raccolta” è il titolo dell’opera, con cui l’artista firma l’etichetta e la carta seta dell’annata 2010 del Chianti Classico “Casanuova di Nittardi”. Una pittura dalle tinte forti, che ci … Continua a leggere

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Dal mare di Cala Violina arriva il “piccione” di Lopriore

Una passeggiata nel bosco per arrivare al mare ha ispirato la ricetta presentata oggi da Paolo Lopriore su Antenna Radio Esse nella trasmissione Radio Chef. Selvaggina e pesce sono gli ingredienti principali di questo piatto definito dallo stesso autore, molto … Continua a leggere

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