Archivi del mese: novembre 2010

Poveri ma belli: i legumi

Torna “Gusto & Salute” con Gloria Turi, questa settimana spazio ai legumi. I legumi sono semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose: fagioli, piselli, lenticchie, ceci e fave sono quelli più diffusi nella nostra alimentazione. Meno diffuse le … Continua a leggere

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Il Chianti in tavola con “Quinto Quarto e dintorni”

Torna il “Chianti d’Autunno” e per 12 giorni (dal 1° al 12 dicembre) i comuni chiantigiani senesi e fiorentini si uniranno a tavola nel nome delle ricette antiche della cucina povera toscana, proponendo piatti realizzati con prodotti tipici locali, legati … Continua a leggere

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L’olio “novo” e il Chianti d’Autunno On Air

E’ l’olio “novo” il protagonista della puntata di Wine Station in onda domani, sabato 27 novembre, su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13 (clicca qui per ascoltarci). Mauro Giannetti, assessore all’Agricolutura del Comune di Castelnuovo Berardenga, parlerà della qualità … Continua a leggere

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Fresh-pressed Olive Oil and Chianti D’Autunno On Air

“New” oil is the protagonist of the Wine Station episode aired tomorrow, Saturday, Nov. 27, from 12.10 to 13 on Antenna Radio Esse.  Mauro Giannetti, agricultural councilor of the Municipality of Castelnuovo Berardenga, will talk about the quality of the olive harvest … Continua a leggere

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Ecco l’olio “novo”: a voi la scelta

E’ tempo di versare l’olio, rigorosamente extravergine, nell’orcio. Tradizione superata? In effetti non saranno in molti nell’Italia post industriale ad avere il gran vaso in coccio in cantina (anche perchè le nuove case non hanno nemmeno la cucina, figuriamoci la … Continua a leggere

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Vini toscani al top su Wine Spectator

L’Italia torna ai vertici mondiali del vino soprattutto grazie alla Toscana. E’ di ieri la notizia che il Brunello di Montalcino 2010 sarà eccellente, probabilmente frutto di una delle vendemmie “migliori della storia” secondo i commenti entusiasti rilasciati dai vertici … Continua a leggere

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Con “Gusto&Salute” ecco l’olio nuovo

Gloria Turi in “Gusto&Salute” di questa settimana ci parla dell’olio, quello “novo” ovviamente, il principe assoluto delle nostre tavole in questi giorni. Ha un odore e un sapore gradevolissimi, con una nota piccantina che abbandona nei mesi seguenti, cedendo il passo ad … Continua a leggere

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Un medico “talebano” per gli yankee

Gli yankee tutti hamburger e alimentazione sregolata hanno un nuovo spauracchio che punta a stravolgere le loro (cattive) abitudini. Si chiama Thomas A. Farley, medico di New Orleans, nuovo consulente per la salute del sindaco di New York Bloomberg e … Continua a leggere

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On Air sintetivo vs. sughero: la sfida del tappo

Tappo classico in sughero o chiusura alternativa in sintetico? In Wine Station di domani, sabato 20 novembre, andrà in onda la sfida tra le chiusure più diffuse nel mondo dell’enologia. Da una parte Filippo Peroni di Nomacorc, multinazionale che produce … Continua a leggere

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The Battle between Classical and Synthetic Corks Goes On Air

Classic cork or the synthetic alternative? On Wine Station tomorrow, Saturday 20 November on Antenna Radio Esse will air the challenge between the most popular bottle closures in the world of enology. On one side Davide Peroni from Nomacorc, a … Continua a leggere

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