Archivi tag: paolo lopriore

Con Sonia Peronaci e Paolo Lopriore ecco il menù di Pasqua

Sono tre le diverse interpretazioni per il menù di Pasqua che proporremo domani (sabato 30 marzo) nella puntata in onda su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13 (streaming e podcast qui). Ai nostri microfoni avremo una proposta per un pranzo … Continua a leggere

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Una pausa di riflessione per Paolo Lopriore e Il Canto

Una pausa di riflessione, in cerca di nuovi spunti, stimoli e idee. E’ quella che si è preso Paolo Lopriore, chef del Ristorante Il Canto che sorge all’interno della splendida Certosa di Maggiano di Siena. Dopo 10 anni (2002-2012) di … Continua a leggere

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Wine Station e Radio Chef live: le prossime date

Proseguono gli appuntamenti speciali di Wine Station di questo dicembre alla Galleria Commerciale Porta Siena, che ospita gli studi di Antenna Radio Esse fino a sabato 15 dicembre. Domani (mercoledì 12 dicembre) il classico appuntamento con Radio Chef delle 10,30 in compagnia … Continua a leggere

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Con Lopriore i Calamari in Zimino

Paolo Lopriore dalla cucina del ristorante Il Canto alle aule della scuola di Colorno (Parma), presso ALMA (La Scuola Internazionale di Cucina Italiana di cui è Rettore Gualtiero Marchesi) per una lezione sulla tradizione a tavola per giovani cuochi coreani. Il “nostro” chef … Continua a leggere

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Con “Le tavole di Leonardo” protagonisti 4 grandi chef e l’olio IGP Toscano

Ne abbiamo parlato in radio nell’ultima puntata andata in onda sabato 1° dicembre (se vi siete persi l’audio cliccate qui con l’approfondimento in compagnia di Cristiano Tomei) ma ci torniamo anche qui per presentare un nuovo progetto per promuovere la cucina … Continua a leggere

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Paolo Lopriore in trasferta alla Festa del Maiale di Torriana

Paolo Lopriore è andato in trasferta in Romagna per la Festa del maiale a Torriana, in provincia di Rimini. Negli spazi di un convento francescano del ‘300 un gruppo di amici ha organizzato un pranzo a base di carne suina perché, come … Continua a leggere

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Dal mare di Cala Violina arriva il “piccione” di Lopriore

Una passeggiata nel bosco per arrivare al mare ha ispirato la ricetta presentata oggi da Paolo Lopriore su Antenna Radio Esse nella trasmissione Radio Chef. Selvaggina e pesce sono gli ingredienti principali di questo piatto definito dallo stesso autore, molto … Continua a leggere

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