Archivi tag: sangiovese

I migliori assaggi dalle Anteprime toscane su Wine Station

Wine Station sarà a Benvenuto Brunello con il focus sull’ultima annata e la storia di Gianni Bernazzi, il giovane produttore dell’azienda Bellaria, particolarmente apprezzata dai guru di settore. Nella puntata di sabato 20 febbraio (in onda dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse), … Continua a leggere

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In viaggio sulle tavole del gusto della Toscana

Le tendenze sulle tavole toscane e l’andamento dei lavori in vigna saranno al centro del secondo appuntamento stagionale di Wine Station (sabato 3 ottobre, dalle 12,10 alle 13 su Are). Il focus sarà dedicato alla ristorazione toscana, sfogliando la guida … Continua a leggere

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Primo appuntamento del 2015 con lo chef Di Pirro e Cuisine Collectif

Torna Wine Station con il primo appuntamento del 2015, in onda sabato 10 gennaio, dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse di Siena. Nella puntata n° 13 dell’ottava stagione radiofonica, l’approfondimento dedicato agli eventi di gennaio dell’Enoclub di Siena, che … Continua a leggere

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Lievito madre, moda del momento o toccasana per la salute?

In viaggio nel “fenomeno” del lievito madre. E’ questo il tema dell’approfondimento di Wine Station nella puntata che andrà in onda domani, sabato 8 febbraio, su Antenna Radio Esse di Siena (dalle 12,10 alle 13 anche in streaming qui). Sarà il … Continua a leggere

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Hamburger di Chianina, Chianti Colli Senesi low cost e Vernaccia bio

Tutti i segreti della carne Chianina – dai giusti tempi di frollatura ai tagli più gustosi del quarto anteriore – saranno protagonisti della puntata di domani (sabato 1° febbraio), dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse di Siena. A parlarcene … Continua a leggere

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Una serata Royal con Cinemadivino nel Chianti

Metti una bella serata d’estate, buon vino e un ottimo film. Aggiungi una location incantevole, assaggi di sapori autentici toscani e la compagnia giusta. Il gioco è fatto. Più facile a dirsi che a farsi ma il merito va tutto … Continua a leggere

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Estate al via con Carbonara di mare e sorbetto al Franciacorta

Wine Station si tuffa nell’estate con un menù a base di pesce povero, Carbonara di mare, sorbetto al Franciacorta e Chianti bio senza solfiti. Saranno queste le “portate” della puntata di sabato 15 giugno, in onda dalle 12,10 alle 13 … Continua a leggere

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Gli antociani meglio del Dna nella tracciabilità del Brunello

Sembrano arrivare dagli antociani le risposte che il mondo del Brunello di Montalcino chiedeva alla scienza in termini di tracciabilità. Dal convegno odierno “Tracciabilità del Sangiovese a Montalcino: ricerche e sperimentazioni per l’identificazione dell’origine”, promosso dal Consorzio del Vino Brunello, … Continua a leggere

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Consumi interni in calo? A Montepulciano in 3 mila ad assaggiare il Nobile

In attesa dell’arrivo dei giornalisti a Montepulciano, ecco un primo bilancio dell’Anteprima del Vino Nobile riservata agli operatori e gli appassionati. “Quasi 3 mila, tra operatori del settore ed enoappassionati, hanno popolato la Fortezza di Montepulciano per l’Anteprima del Vino … Continua a leggere

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L’agenda del vino toscano

Febbraio da assoluta protagonista per la Toscana del vino. Se la settimana prossima sarà di scena il Buy Wine a Firenze (14 e 15 febbraio) con una fondamentale analisi sul trend dell’export per le etichette toscane, per gli appassionati è … Continua a leggere

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