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A lezione di enogrammatologia

Sembra un complicato parolone. In realtà vuole dire “ciò che si scrive sul vino”. E’ l’enogrammatologia studiata all’Università per Stranieri di Siena per approfondire ciò che viene scritto nelle migliaia di etichette applicate sulle bottiglie di vino. Ne parleremo domani … Continua a leggere

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Con Shine anche il gusto è protagonista

Si chiama Shine! ed è la notte dei ricercatori in Toscana, in programma venerdì 27 settembre. Tantissimi gli appuntamenti in programma anche a Siena (che trovate qui nel dettaglio). Noi ci vogliamo però concentrare su quelli dedicati al mondo dell’enogastronomia e … Continua a leggere

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