Archivi tag: radio chef

Wine Station e Radio Chef live: le prossime date

Proseguono gli appuntamenti speciali di Wine Station di questo dicembre alla Galleria Commerciale Porta Siena, che ospita gli studi di Antenna Radio Esse fino a sabato 15 dicembre. Domani (mercoledì 12 dicembre) il classico appuntamento con Radio Chef delle 10,30 in compagnia … Continua a leggere

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Paolo Lopriore in trasferta alla Festa del Maiale di Torriana

Paolo Lopriore è andato in trasferta in Romagna per la Festa del maiale a Torriana, in provincia di Rimini. Negli spazi di un convento francescano del ‘300 un gruppo di amici ha organizzato un pranzo a base di carne suina perché, come … Continua a leggere

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Il salmone marinato di Lopriore finisce in un panino

Paolo Lopriore, l’ospite fisso del mercoledì in Radio Chef, è un uomo che ha girato molto per farsi un’esperienza variegata sulle cucine del mondo. Durante il suo periodo di lavoro in Norvegia ha scoperto, come da lui raccontato stamani nella … Continua a leggere

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Con il limone di Lopriore un ‘inaspettato’ tocco di dolcezza

I primi freddi ispirano momenti di dolcezza: così Paolo Lopriore si dedica alla pasticceria preparando una mignon di torta al limone da accompagnare con un buon thè. Lo ha raccontato stamani nel corso della puntata n° 10 di Radio Chef … Continua a leggere

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Un orata al sale con Paolo Lopriore

Una cassetta con tante varietà di pesce direttamente dal mare di Porto Santo Stefano è arrivata stamani nella cucina del Ristorante Il Canto e lo chef Paolo Lopriore ha scelto le orate per un piatto semplice ma di grandi sapori … Continua a leggere

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Con Lopriore la mela cotogna si tuffa in un raviolo

Un frutto magico di questa stagione è la mela cotogna, sicuramente un po’ difficile da interpretare ma che Paolo Lopriore riscopre facendone un ingrediente importante dei suoi piatti. Dimenticata, o al massimo utilizzata per marmellate e gelatine (è infatti molto … Continua a leggere

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Nasce Radio Chef con Paolo Lopriore

Nell’era caratterizzata dal dominio dei cuochi in tv, Antenna Radio Esse e Wine Station lanciano un nuovo format radiofonico dedicato al gusto. Si chiama Radio Chef e sarà realizzato in collaborazione con Paolo Lopriore, cuoco che guida da 10 anni … Continua a leggere

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