Andiamo in cerca di porcini

porciniPorcini si, porcini no. Sembra una stagione avara per i pregiati ed amati funghi: per capire come stanno andando le “ricerche” nella puntata di domani (sabato 28 settembre) su Antenna Radio Esse dalle 12 alle 13, andremo a Vivo d’Orcia con Vito Pollini per saperne di più a pochi giorni dal via della tradizionale sagra, in programma la seconda e la terza domenica d’ottobre. Nel week-end del Festival del Franciacorta con 55 cantine aperte al pubblico con degustazioni ed eventi, Wine Station sorseggia un calice con Riccardo Ricci Curbastro che nella sua azienda a Capriolo, in provincia di Brescia, inaugura la mostra fotografica di Marcel Imsand “Il fotografo e il pastore”. Il Metodo Classico italiano stuzzica l’appetito ed ecco arrivare la cucina gourmet dello chef Gianni D’Amato che sta girando l’Italia per raccogliere fondi a favore del suo ristorante il Rigoletto, chiuso dopo il terremoto dell’Emilia del maggio 2012. D’Amato lunedì 30 settembre sarà al relais Il Falconiere di Cortona per una golosa cena a quattro mani. Infine andremo a Ciciano, nel comune di Chiusdino, dove il Bistro dai Galli propone “Fantasie di Pane” su “Questioni di Vino”, una serata dedicata alle ricette a base di pane assieme ai vini della Tenuta Il Faggeto. Con Dominique Galli scopriremo la bontà del Pan co’ Santi abbinato al pecorino e la zuppa ceci e funghi. Clicca qui per ascoltare il podcast completo.

 

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