Con “Tegami&Padelle” la tradizione culinaria senese alla radio

pezzoleTanta tradizione all’insegna del gusto, un po’ di sana passione e un pizzico di ironia che non guasta mai. Ecco a voi gli ingredienti di  “Tegami&Padelle“, un approfondimento  speciale di Wine Station interamente dedicato alle origini della tradizione culinaria senese che arricchisce il ricco palinsesto radiofonico che Antenna Radio Esse proporrà durante i giorni del Palio del 2 luglio. Da sabato 29 giugno a martedì 2 luglio saranno “cucinate” in radio 4 ricette, una al giorno, suggerite in compagnia dell’esperto e appassionato Nicola Natili, che guiderà gli ascoltatori in consigli pratici e ingredienti da ricercare per preparare, rispettivamente, un ricco antipasto, un primo piatto, un secondo e, ovviamente, un goloso dolce. Si tratterà di piatti rigorosamente parte del dna culinario senese. Proprio come il Palio.  Per questo, tra analisi dei migliori cavalli in Piazza e toto-monte, nella “4 giorni senese” per eccellenza non poteva mancare anche un po’ di spazio alla tavola, ricordando piatti sicuramente noti a contradaioli, senesi e appassionati di tradizioni in genere, ma che oggi sono a rischio estinzione. L’appuntamento con Nicola Natili andrà in onda all’ora di pranzo di sabato, domenica, lunedì e martedì e quindi in replica la sera, dopo la disputa della Prova in Piazza. Nel menù, ovviamente, anche una selezione di vini, ideali da stappare in compagnia delle ricette e proposti attingendo dal ventaglio della Cantina di Salcheto che produce Nobile e Rosso di Montepulciano.

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