Brunello di Montalcino, Isola del Giglio e tanto gusto

Fabrizio-BindocciUltimo appuntamento radiofonico di Wine Station che chiude la sesta stagione scrutando il futuro del Brunello di Montalcino. Su Antenna Radio Esse sarà ospite Fabrizio Bindocci, confermato Presidente del Consorzio fino al 2016. Intese tra grandi e piccoli produttori, il ruolo dei giovani e altro ancora saranno i temi del faccia a faccia. Ci sposteremo poi all’Isola del Giglio dove lunedì 24 giugno prende il via “Isola del Giglio, Isola slow”, una serie di eventi che proseguiranno fino al 28 giugno con i prodotti del territorio protagonisti della Rete internazionale delle Isole Slow del Mediterraneo. Con Claudio Bossini, proprietario dell’Osteria Paloma, faremo un giro dell’isola a base di pescato del giorno e un bicchiere di Ansonico. Tornati sul “continente” ecco Simone Fracassi, popolare macellaio del Casentino, che presenterà la dodicesima edizione di “Capolavori a Tavola”, di scena martedì 25 giugno nel suggestivo Borgo di Corsignano, a Poppi. Da Marco Stabile a Giovanna Iorio tanti chef saranno protagonisti con i loro piatti a base di olio extravergine IGP Toscano per raccogliere fondi da destinare a favore dei bambini di Haiti. Infine la tavola certificata della Taverna di Pian delle Mura al fresco di Vivo d’Orcia. La cuoca Luisa Battistini presenterà il suo menù a base di cibo salutare, grazie all’utilizzo di prodotti biologici locali come i rarissimi fagioli bastardoni dell’Antea.

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