Bufala e vini campani di scena a Il Mestolo di Siena

Il Mestolo SienaI sapori tipici della Campania fanno tappa a Siena. Giovedì 7 marzo al Ristorante Il Mestolo saranno protagonisti i prodotti agricoli dell’Azienda San Salvatore che sorge a Giungano, in provincia di Salerno, nel Parco Nazionale del Cilento. I vini da produzione biologica Fiano, Greco e Falanghina assieme ai saporiti formaggi di bufala saranno gli ingredienti protagonisti della serata “Ho visto un bufalo!” pensata da Gaetano De Martino e dalla chef Nicoletta. Il menù è di quelli da leccarsi i baffi: Mozzarella, composta di pomodori e tartara di gamberi rosa; Carpaccio di bufalo stagionato con salmoriglio e mostarda di mandarini; Tonnarelli con rombo affumicato e ricotta di bufala; Parmigiana di ricciola e mozzarella di bufala; Caciocavallo e salumi di bufala e per finire Gelato al pistacchio con cialda croccante. Per informazioni 0577-51531.

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