Vini naturali, pici e Vernaccia di San Gimignano nel menù di domani

Angiolino Maule

Angiolino Maule

Il fenomeno dei vini naturali, i pici di Pienza esportati in Malesia e la Vernaccia di San Gimignano dell’Azienda Fontaleoni saranno protagonisti nel menù di Wine Station in onda domani su Antenna Radio Esse dalle 12,10 alle 13. In apertura la Puglia e il boom di enoturismo in compagnia di Sebastiano Di Corato, Presidente del Consorzio Movimento del Vino Puglia, che spiegherà come l’affascinante regione italiana del Sud si è meritata il riconoscimento di “Best Wine Destination 2013” dalla rivista statunitense Wine Enthusiast. Con il guru dei vini naturali Angiolino Maule (Presidente di VinNatur) cercheremo di capirne di più dei vini prodotti senza l’utilizzo di sostanze chimiche che si stanno facendo sempre più spazio nel mercato del vino, nonostante una complessa normativa che impedisce perfino di specificarne le caratteristiche in etichetta. Matteo Troiani, giovane esponente della famiglia marchigiana trapiantata in provincia di Siena dal 1959, presenterà la sua interpretazione di Vernaccia di San Gimignano Casanuova 2010 dell’Azienda Fontaleoni, pronta ad essere svelata in occasione dell’Anteprima della Docg a febbraio. Infine la storia de “La Mensa del Conte”, ristorante di Pienza i cui pici (e altri prodotti tipici) hanno conquistato il gusto dei consumatori della Malesia. La cuoca Lucia Rosignoli, assieme alla sorella Rita, racconterà com’è nata la collaborazione che ha portato ad esportare i segreti dei piatti tipici della Valdorcia all’interno della cucina di una grande catena alberghiera malese.

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