A Firenze torna la Biennale Enogastronomica

Torna la Biennale Enogastronomica Fiorentina in programma dal 3 al 18 novembre, con appuntamenti ed eventi ispirati al cibo e alle bevande di qualità. Gli eventi si alterneranno in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze, mercati, degustazioni, incontri, food-show, spettacoli, itinerari del gusto e aperitivi. Il ruolo principale della Biennale sarà interpretato dai ristoratori fiorentini che, per l’intera durata dell’evento, con l’iniziativa “Un piatto tipico al ristorante” proporranno nei loro menù alcuni piatti della tradizione, preparazioni in certi casi ormai introvabili, per un tuffo nella più autentica cultura gastronomica gigliata. Con la Biennale 2012 aprirà per la prima volta le porte al pubblico un nuovo affascinante spazio, destinato ad importanti manifestazioni culturali: l’Ex Tribunale in Piazza San Firenze, nel Complesso di San Firenze, Casa della Biennale che, oltre a punto informazioni operativo per l’intera durata della rassegna, diventerà il luogo in cui si alterneranno incontri, degustazioni, show cooking e dibattiti. La Biennale inaugurerà sabato 3 novembre con “Lambrusco, un piacere effervescente” (dalle 14 alle 22), degustazione con banchi di assaggio con una delegazione di cantine modenesi accompagnata da specialità della gastronomia emiliana, tributo ad una regione ricca di cultura e storia enogastronomica. Altre due grandi degustazioni guidate impreziosiranno il calendario della Biennale: una dedicata al Brunello (“Il Brunello si racconta” – Casa della Biennale – martedì 13 novembre) ed una a vecchie annate da vendemmie difficili (“La storia nel bicchiere” – Casa della Biennale – giovedì 15 novembre) di affermate e storiche aziende toscane. Tantissimi gli altri appuntamenti in programma: per info e dettagli su tutti gli eventi clicca qui.

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