A tavola con Agriqualità: 20 serate al via da giovedì

Da giovedì 20 settembre a sabato 13 ottobre sono in programma gli appuntamenti del “Mese dell’Agriqualità”, l’iniziativa promossa da Toscana Cereali e Regione Toscana per far conoscere e valorizzare i prodotti a marchio Agriqualità. Si tratta di prodotti che, contraddistinti dalla farfalla bianca, provengono da processi di agricoltura integrata ovvero da una pratica agricola sana e pulita che deve rispettare un rigido disciplinare di produzione per ottenere dalla Regione, la certificazione Agriqualità e quindi poter utilizzare il marchio. La farfalla bianca è concessa ad alcuni agricoltori o trasformatori che propongono dal pane alla pasta, ai formaggi, alla carne di agnello, fino all’olio, al vino, al miele e così via. Fino al 13 ottobre sono in programma 20 serate enogastronomiche in altrettanti ristoranti della Toscana, grazie alla partnership con AIS Toscana, Slow Food Toscana e FISAR. I ristoranti proporranno i prodotti di Agriqualità per dare vita a piatti della tradizione con l’obiettivo di far scoprire la qualità delle materie prime provenienti da metodi di produzione e lavorazione salubri e rispettosi dell’ambiente. Dopo la serata inaugurale di venerdì 14 settembre, giovedì 20 settembre sono in programma le prime tappe a Lucca (da La Nina) e a San Miniato in provincia di Pisa (all’Antico Ristoro Le Colombaie). Per info sulle singole serate è possibile cliccare qui.

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