In Radio Chef triglie protagoniste

E’ partito il nuovo format di Antenna Radio Esse dedicato al mondo del gusto in collaborazione con lo chef Paolo Lopriore. Appuntamento ogni mercoledì mattina alle 10,30 in diretta sulle frequenze fm di Are. Nella prima puntata andata in onda mercoledì 29 agosto sono state protagoniste le triglie, un pesce “complicato” che dalle mani di Paolo Lopriore esce rielaborato e ricco di sapori della terra senese. Il “nostro” cuoco ha parlato dell’importanza della materia prima e di come rendere saporito e innovativo un prodotto non da tutti conosciuto. Sapete come insaporisce le triglie? Con una salsa a base di fegato del pesce. Potete riascoltare l’audio della prima puntata cliccando qui. Il prossimo appuntamento radiofonico è fissato per mercoledì 5 settembre alle 10,30.

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