All’Enoteca Italiana arriva la nuova guida di Repubblica

I suggestivi spazi di Enoteca Italiana di Siena ospitano mercoledì 8 giugno alle 18 la  presentazione della nuova edizione di “Guida dei ristoranti di Firenze e della Toscana” edita da Repubblica. Ci saranno il curatore del volume, il giornalista Giuseppe Calabrese, e il presidente di Enoteca Italiana, Claudio Galletti. Due le novità: i birrifici artigianali e le terme & spa. “Siamo felici di collaborare e ospitare – spiega Claudio Galletti – la presentazione della Guida dei ristoranti di Firenze e della Toscana di Repubblica. Un ottimo strumento per la promozione dell’enogastronomia Toscana, del buon bere e del buon mangiare, elementi che si uniscono perfettamente alla filosofia della nostra prestigiosa sede. Ancora più orgogliosi, perché in questa guida, troverete anche il ristorante Millevini. Un lavoro che viene da lontano, grazie all’arte culinaria del nostro chef Alberto Degortes, da sempre molto attento alla valorizzazione e l’utilizzo del materie prime del nostro territorio, quelli a km 0″. “La nostra guida – spiega Giuseppe Calabrese – offre l’opportunità di scoprire il mondo della ristorazione e, da quest’anno, un focus su i birrifici e il benessere. Dalle urban spa alle terme, un itinerario attraverso le occasioni relax. Ne abbiamo scelte alcune, sono circa cinquanta, piccoli consigli per chi vuole stare bene. Ma la parte centrale della guida sono appunto i ristoranti. Abbiamo revisionato tutti quelli presenti l’anno scorso, alcuni li abbiamo eliminati e molti li abbiamo aggiunti. Soprattutto in Versilia e lungo la costa”. Spazio anche ad enoteche e botteghe del gusto, wine bar e locali per aperitivo. In tutto oltre cinquecento indirizzi, a cui si aggiungono una esaustiva selezione di produttori di vino e di olio, gli agriturismi, gli itinerari del gusto e quelli delle Vie Romee (anche questa sezione è stata arricchita da nuove strade) e infine le ricette dei migliori chef della regione. La Guida è in vendita con il giornale al prezzo di 9,90 euro.

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