La cucina della Linguadoca arriva al Convito di Curina

Un borgo cinquecentesco immerso tra le colline del Chianti. E’ qui che Stefania Frache e Andrea De Agostini, alias il Ristorante “Il Convito di Curina”, si apprestano ad allietare i palati dei propri ospiti, per la penultima tappa del decennale di Girogustando, in calendario giovedì 3 novembre. I loro ospiti arriveranno da una meta altrettanto incantevole: la terra delle antiche “corti d’amore” e delle poesie dei trovatori, la regione francese della Linguadoca-Rossiglione. Poco distante dalla cittadina di Vailhan, all’ombra di una chiesa del 17esimo secolo con suggestiva vista lago, sorge l’ “L’Auberge Du Presbytere”, dove la sommelier Silvia, e gli chef Guillaume e Yannick danno vita ogni giorno al sogno di creare un ristorante dove “coccolare” i propri clienti, caratterizzato dall’elegante presentazione dei piatti e dall’accurata cura dei dettagli. Questa serata di Girogustando sarà più che mai una questione di coppie: tanto il Convito che l’Auberge, infatti, si reggono sulla passione e l’impegno di due accoppiate, nella vita come nel lavoro: tanto gli ‘italiani’ (Stefania e Andrea) che i francesi (Silvia e Guillame) si spartiscono le competenze culinarie e vinicole, in una perfetta combinazione di ruoli. In dote dalla Linguadoca arriveranno così Foie gras e Sablé al burro salato e mele, e Turnedos di volaille in crosta di pane; per il Convito arriveranno in degustazione lasagnetta alla zucca, salsiccia e ricotta o filetto di maiale ai tre pepi. All’armoniosa atmosfera aggiungerà un tocco artistico anche Turi Alescio, artista del collettivo senese Didee che esporrà per l’occasione le proprie opere. Il pubblico sarà coinvolto nei giro-quiz, predisposti da Lorenzo Bianciardi, autore senese del libro “Il sapore di un film”, che omaggeranno i partecipanti con ingressi alla mostra “Le stanze del desiderio” in corso al Santa Maria della Scala di Siena. Per info e prenotazioni: tel. 0577-355647. Menu e programma completo cliccando qui.

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