Trattoria Bel Mi’Colle…finalmente!

C’avevamo provato varie volte e finalmente ce l’abbiamo fatta a metterci a tavola al Bel Mi’ Colle, trattoria appunto a Colle Val d’Elsa, a pochi passi da Piazza Arnolfo e praticamente sempre al completo. E c’è un motivo: si mangia bene, i proprietari sono due giovani coniugi simpatici e sorridenti ed il locale è un insieme di pezzi del passato che catturano l’occhio. Le bottiglie di vino sono ovunque, foto d’epoca, alle pareti, una vecchia affettatrice sul banco e altre curiosità che è bene scoprire in loco. Questa volta abbiamo prenotato e ci è stato riservato il tavolo nella saletta d’ingresso. Cosa abbiamo mangiato? Domanda legittima: il menù proponeva per antipasto alcuni sfiziosi piatti e così abbiamo ordinato il piattone che li riuniva tutti: salumi toscani, lingua in salsa verde, frittatine di cipolle e patate, patè di formaggio con cipolle caramellate, acciughe ripassate con il cavolo. A questo abbiamo aggiunto le crespelle di ceci perché, secondo l’ostessa Emanuela, non si potevano perdere. Grazie del consiglio! L’apoteosi dei sapori però si è raggiunto con il primo piatto: tortelli ripieni di sugo al piccione e conditi con una salsa di valeriana. Che bontà. Sempre Emanuela ci spiega che il cuoco prepara la pasta fresca ma il ripieno lo inserisce solo al momento dell’ordinazione perché così ottiene un prodotto più gustoso. La salsa vorrei proprio sapere come si fa, ma è giusto non rubare il segreto al cuoco. Dopo un assaggio di galletto al mattone non poteva mancare il dolce anche perché stavamo festeggiando un compleanno. Visto che la scelta tra le varie proposte era difficile, ci hanno servito degli assaggi: dolcetti croccanti al cioccolato, bicchierino alla crema allo zabaione, dolce al caffè. Il piatto è stato svuotato tra una chiacchiera e l’altra mentre nel bicchiere rimaneva ancora qualche goccio di una delle tante bottiglie in carta selezionate da Simone. Complimenti al cuoco, la cena è stata gustosa, il locale accogliente e il conto finale non era salato… infatti abbiamo digerito bene! Per altre info e dettagli cliccate qui.

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