Aceto balsamico e Chianti On Air

Wine Station fa un tuffo nell’aceto balsamico nella puntata in onda su Antenna Radio Esse domani, sabato 14 maggio. Si chiama Borgo del Balsamico l’azienda tutta al femminile che sorge a Botteghe di Albinea, nei pressi di Reggio Emilia. Cristina Crotti illustrerà i segreti del pregiato aceto che, assieme alla sorella Silvia, produce per tramandare la passione originaria del padre. La storia della settimana è dedicata a Peter Femfert, tedesco titolare della Fattoria Nittardi di Castellina in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Oltre che per gli ottimi vini, il signor Femfert è famoso per il suo profondo legame con l’arte. In omaggio all’illustre proprietario della Fattoria (un certo Michelangelo Buonarroti…) sin dal 1981, ogni anno, un artista di fama internazionale realizza infatti l’etichetta e la carta seta che avvolge le bottiglie del “Casanuova di Nittardi”, rendendo le bottiglie un vero oggetto da collezione. Spazio poi al Chianti Colli Senesi Docg: il Presidente del Consorzio, Cino Cinughi de’ Pazzi presenterà l’evento “Perle” che continuerà nei prossimi giovedì all’interno del Ristorante La Buca di San Pietro di Siena. Sarà lo chef Cesare Lorenzoni, infine, a spiegare i menù ad hoc studiati per l’occasione. Wine Station si può ascoltare in streaming su http://www.antennaradioesse.it o cliccando qui

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