Stasera “La Sfida” al Dolceforte di Siena

Una birra artigianale, un Prosecco Valdobbiadene Docg e un Nobile di Montepulciano Docg. Sono questi i “concorrenti” che scenderanno in campo la stasera(giovedì 5 maggio) al Ristorante Dolceforte di Siena (in via Calzoleria, a pochi passi da Piazza del Campo). E’ “La Sfida” e vuole essere un modo divertente per approcciarsi ai sapori e ai piaceri della tavola, provando a trovare l’abbinamento ideale con i piatti che saranno proposti. “La 5” del Birrificio L’Olmaia di Moreno Ercolani, il Valdobbiadene Docg Prosecco Bosco di Gica Brut di Adami Spumanti e il Vino Nobile di Montepulciano Docg 2008 di Salcheto saranno i contendenti che spingeranno i commensali ad esprimere un giudizio (numerico, da 1 a 5, ma anche descrittivo per chi ne avrà voglia) sull’abbinamento con le proposte culinarie. Infatti, dopo un piccolo aperitivo di benvenuto a base di golosi stuzzichini, lo staff del Dolceforte proporrà le Mafalde di Gragnano con ragù bianco di agnello, carciofi e ricotta di pecora stagionata (attenzione alla presenza del carciofo che può cambiare le carte in tavola…) a cui seguirà un Filetto di maiale in crosta di pane carasau e verdure dell’orto all’olio (qui chi parte “favorito alla vigilia” potrebbe essere smentito) e infine una degustazione di Pecorini Dop (per giocarsi il tutto per tutto). L’arbitro? Wine Station che proverà ad essere il meno di parte possibile! Chissà poi se, nel corso della serata, il duo Manelli-Ercolani, rispettivamente Direttore Commerciale di Salcheto e socio del Birrificio L’Olmaia, non tirino fuori dal cilindro qualche altra sorpresa. 

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