On Air sintetivo vs. sughero: la sfida del tappo

Tappo classico in sughero o chiusura alternativa in sintetico? In Wine Station di domani, sabato 20 novembre, andrà in onda la sfida tra le chiusure più diffuse nel mondo dell’enologia. Da una parte Filippo Peroni di Nomacorc, multinazionale che produce tappi alternativi con l’obiettivo di eliminare, una volta per tutte, il problema del “sentore di tappo” nei vini. Dall’altra Antonio Cini di Etruria Cork, azienda della provincia di Grosseto, che produce tappi in sughero, utilizzati per disciplinare nella maggior parte dei grandi vini italiani. Per la rubrica “vini da stappare”, Wine Station presenta le etichette della Tenuta del Buonamico che sorge nella Doc Montecarlo, in provincia di Lucca. Il proprietario Eugenio Fontana illustrerà la filosofia dell’azienda e le etichette che è possibile acquistare anche direttamente in cantina. Infine Mauro Tigli de “Il Gallo Nero” presenterà la gustosa serata in calendario sabato 27 novembre nel ristorante in via del Porrione a Siena con un ricco a menù a base di prodotti tipici del territorio e calici di Brunello di Montalcino.

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2 risposte a On Air sintetivo vs. sughero: la sfida del tappo

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