AAA Osteria Toscana Cercasi

E’ uscita la nuova edizione (la numero 21!) di Osterie d’Italia 2011 edita da Slow Food, una delle guide più gettonate dagli italiani. Il modo ideale per scovare osterie tradizionali, trattorie e ristoranti familiari, enoteche con cucina e agriturismi in ogni angolo dello Stivale. Quest’anno la Chiocciola di Slow Food, il riconoscimento più importante, assegnato alle osterie meritevoli per l’ambiente, la cucina, l’accoglienza, è stata assegnata a 226 locali. Il Piemonte con 24 indirizzi, è la regione con il maggior numero di osterie premiate, seguita dalla Lombardia (23), Veneto(20), Toscana (19) e Campania (18). Queste le chiocciole toscane: Summertime (Capoliveri, Li), Antica fattoria del Grottaione  (Castel del Piano, Gr); Il Cantuccio (Castiglione della Pescaia, Gr); La solita zuppa (Chiusi, Si); Da Burde (Firenze); Locanda borgo antico (Greve in Chianti, Fi); Mangiando mangiando (Greve in Chianti, Fi); Oste scuro (Grosseto); Hosteria la vecchia ròta (Marciano della Chiana, Ar); Il frantoio (Montescudaio, Pi); Il pozzo (Pieve Fosciana, Lu); Il Garibaldi innamorato (Piombino, Li); Re di Puglia (Pisa); Da Bussè (Pontremoli, Ms); La tana degli orsi (Pratovecchio, Ar); Osteria del carcere (San Gimignano, Si); Da Gagliano (Sarteano, Si); Hosteria il carroccio (Siena); Il conte matto (Trequanda, Si). Il volume, che con una bottiglia e una mezzaluna di formaggio premia, rispettivamente, le cantine più fornite e i locali che presentano la migliore selezione di caci; è in vendita a 20 euro per 912 pagine.

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