Archivi categoria: News

Al cinema con gusto: tre serate con proiezioni e assaggi a Siena

I vini di eccellenza del territorio e i prodotti agroalimentari della filiera corta locali entrano in sala con “Al cinema con gusto”, la prima edizione di una rassegna che si rivolge ai cinque sensi. Al Cinema Nuovo Pendola di Siena … Continua a leggere

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I culinary traveller vogliono la pappa al pomodoro

C’è anche Siena tra le mete più richieste del fenomeno del culinary traveller, ovvero il trend che vede sempre più stranieri sbarcare in Italia con l’obiettivo di apprendere tutti i segreti della nostra cucina. Ed è quella della pappa al … Continua a leggere

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Anteprime toscane, tra assaggi e nuove opportunità da cogliere nell’export

Benvenuto Brunello e il bilancio delle Anteprime dei grandi vini toscani al centro della puntata di Wine Station di sabato 22 febbraio, sulle frequenze di Antenna Radio Esse di Siena (dalle 12,10 alle 13 in fm e in streaming qui). Fabrizio … Continua a leggere

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A tavola con i grandi vini toscani e Heinz Beck

Lo chef dell’anno Heinz Beck e i grandi vini toscani in Anteprima sono i protagonisti della puntata di Wine Station di sabato 15 febbraio (in fm sulle frequenze di Antenna Radio Esse di Siena dalle 12,10 alle 13 in streaming … Continua a leggere

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Il grande vino toscano in Anteprima

Tempo di anteprime per i grandi vini toscani. La principale novità dell’edizione 2014 è l’apertura anche per le piccole denominazioni, protagoniste della prima due giorni in programma sabato 15 e domenica 16 febbraio alla Fortezza da Basso di Firenze, dove … Continua a leggere

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Lievito madre, moda del momento o toccasana per la salute?

In viaggio nel “fenomeno” del lievito madre. E’ questo il tema dell’approfondimento di Wine Station nella puntata che andrà in onda domani, sabato 8 febbraio, su Antenna Radio Esse di Siena (dalle 12,10 alle 13 anche in streaming qui). Sarà il … Continua a leggere

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Hamburger di Chianina, Chianti Colli Senesi low cost e Vernaccia bio

Tutti i segreti della carne Chianina – dai giusti tempi di frollatura ai tagli più gustosi del quarto anteriore – saranno protagonisti della puntata di domani (sabato 1° febbraio), dalle 12,10 alle 13 su Antenna Radio Esse di Siena. A parlarcene … Continua a leggere

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Nel futuro di Enoteca Italiana meno spese e più progetti

Rilanciare il ruolo nazionale di Enoteca Italiana nello scenario della promozione del vino italiano; procedere nelle riforma dello statuto nell’ottica di renderlo più snello nella sua operatività e avviare nuove progettualità innovative. Va in questa direzione la “nuova stagione” dettata … Continua a leggere

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Extravergine: il Chianti Classico Dop risponde con un video. Lo portiamo nelle scuole?

Bufera attorno al mondo dell’olio extravergine italiano dopo il pesante attacco del quotidiano americano New York Times. Nei giorni scorsi l’autorevole giornale americano ha dedicato un articolo intitolato “Extra Virgin Suicide” con 15 vignette ai presunti veleni contenuti nell’olio italiano. Secondo il … Continua a leggere

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Il mondo del vino piange Antonio Mastroberardino

Apprendiamo da un pezzo firmato dal collega Luciano Pignataro della morte di Antonio Mastroberardino, grande uomo del vino italiano e campano. L’86enne produttore irpino è scomparso nella serata di ieri, martedì 28 gennaio. Cavaliere del Lavoro dal 1994, padre dell’enologia campana … Continua a leggere

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